{"id":178,"date":"2013-12-18T12:09:23","date_gmt":"2013-12-18T10:09:23","guid":{"rendered":"http:\/\/jazzagent.de\/blogbuch\/?p=178"},"modified":"2014-01-07T19:14:13","modified_gmt":"2014-01-07T17:14:13","slug":"roter-heringssalat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/?p=178","title":{"rendered":"Roter Heringssalat"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>geschrieben am 17.07.2012<\/p>\n<div>Eine Freundin von mir tr\u00e4umte neulich, dass ich zu einem gro\u00dfen Picknick als letzter kam und eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel Heringssalat mitgebracht habe. Das hat mich sehr gefreut und auch ger\u00fchrt. Es war nat\u00fcrlich der Rote Heringssalat, den es \u00fcberall in Norddeutschland gibt. Rot wird er durch die Rote Beete, die drin ist. Was ich allerdings bedauerlich finde, ist, dass diese kleine K\u00f6stlichkeit keinen richtigen Namen hat. Aber vielleicht ist das ja in Oldenburg anders. Ich habe die Aal-R\u00e4ucherei L\u00fcbben angerufen, die in der Oldenburger Donnerschweer Stra\u00dfe zu Hause ist. Was f\u00fcr ein toller Stra\u00dfenname! Aber der Heringssalat? Fehlanzeige. Auch in der Aal-R\u00e4ucherei L\u00fcbben ist der Heringssalat namenlos. \u201eBei uns gibt es den nur mit Mayonnaise oder ohne!\u201c In Berlin gibt es auch eine Aal-R\u00e4ucherei: <a href=\"http:\/\/www.rogacki.de\/\" target=\"_blank\">Rogacki<\/a>. Das ist einer meiner Lieblingsorte in Berlin. Hier gibt es vieles, was das Herz oder eher der Magen begehrt. Fisch, K\u00e4se, Fleisch, Brot. Bestimmt zehn verschiedene Sorten ger\u00e4ucherten Lachs und von manchen Fischen, die es hier gibt, habe ich noch nie geh\u00f6rt. Bei Rogacki hei\u00dft der Rote Heringssalat \u201eFriesischer Heringssalat\u201c. Eigentlich freue ich mich immer dar\u00fcber, aber gleichzeitig merke ich gerade, wo vielleicht das Problem liegt. Wieso jetzt \u201eFriesischer Heringssalat\u201c?, werden sie in Rostock fragen. Oder in Hamburg, Stralsund, L\u00fcbeck und Schwerin. Vielleicht hei\u00dft er ja Roter Heringssalat, weil es ihn eben \u00fcberall im Norden gibt.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>geschrieben am 17.07.2012 Eine Freundin von mir tr\u00e4umte neulich, dass ich zu einem gro\u00dfen Picknick als letzter kam und eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel Heringssalat mitgebracht habe. Das hat mich sehr gefreut und auch ger\u00fchrt. Es war nat\u00fcrlich der Rote Heringssalat, den &hellip; <a href=\"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/?p=178\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=178"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179,"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions\/179"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.blogbuch-oldenburg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}